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Restaurant Schlossberg

Restaurationsfachmann/frau

HERZLICH WILLKOMMEN AUF DEM SCHLOSSBERG
Im Restaurant & Hotel Schlossberg Thun, am Gipfel des Thuner Schlossberges wird mit frisch zubereiteten Gerichten aus dem Alpenraum verwöhnt. Die Inspiration aus dem Alpenraum zaubert ausgefallene Mittagsangebote, à la carte oder individuell zusammengestellte Menükompositionen mit dazu passenden Weinen aus den Regionen. Alles unter dem persönlichen, charmanten und stilbewussten Ambiente des Restaurant & Hotel Schlossberg Thun.

Wir suchen eine/n motivierte/n Mitarbeiter/in für unser ausgeglichenes, flexibles und professionelles Serviceteam für unser Restaurant Schlossnberg.
Wir arbeiten gerne und mit freude. Falls du deine Passion in der Gastronomie gefunden hast und diese gerne mit gleichgesinnten teilen möchtest, freuen wir uns sehr auf deine Bewerbung!

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Maygut in Wabern

Chef de Partie

Mit unserem neuen Konzept stellen wir die Alpenküche und Alpine Pizzen in den Mittelpunkt. Wir verarbeiten nur hochwertige regional gewachsene Lebensmittel, den vier Jahreszeiten entsprechend. Wir sind der Meinung, dass die Gärten, Äcker, Wiesen und Wälder sowie die Vorratskammern der Alpen und Voralpenraums viele Schätze bergen, die wir gemeinsam entdecken können.
Unseren Betrieb das Maygut in Bern Wabern mit ca. 90 à la carte Plätzen und zwei Banketträumen à ca. 60 Plätzen wird neu renoviert und eröffnet am 1. November 2018


Ihre Aufgabe
Das Erstellen des Mise en place
die aktive Produktion des Angebots auch Pizzen
die Gewährleistung einer konstanten hohen Qualität der Produkte
die Einhaltung der Hygiene und der Arbeitssicherheit
die Mithilfe bei Bestellwesen

Ihr Profil
Wir wünschen uns eine/n Kochunternehmer/in mit abgeschlossener Ausbildung. Vielleicht konnten sie schon Erfahrung sammeln. Sie haben hohe Qualitätsansprüche und können sich mit unseren sich betrieblichen Zielen identifizieren. Sie sind eine zuverlässig und Pflichtbewusste Fachperson für die Hygiene eine Selbstverständlichkeit ist

Wir bieten
Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
Ein neues Konzept das man weiterentwickeln kann
Verständnis für Ihre Anliegen
Partnerschaftliche Anstellungsbedingungen. Wir teilen. In einer späteren Phase gerne eine Mitbeteiligung.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

ruediammeter@hotmail.com

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Maygut in Wabern

Restaurationsfachmann/frau und Aushilfen

Mit unserem neuen Konzept stellen wir die Alpenküche und Alpine Pizzen in den Mittelpunkt. Wir verarbeiten nur hochwertige regional gewachsene Lebensmittel, den vier Jahreszeiten entsprechend. Wir sind der Meinung, dass die Gärten, Äcker, Wiesen und Wälder sowie die Vorratskammern der Alpen und Voralpenraums viele Schätze bergen, die wir gemeinsam entdecken können.
Unseren Betrieb das Maygut in Bern Wabern mit ca. 90 à la carte Plätzen und zwei Banketträumen à ca. 60 Plätzen wird neu renoviert und eröffnet am 1. November 2018

ZUM AUFGABENBEREICH UNSERER SERVICEMITARBEITER GEHÖREN
- Bedienung und Betreuung der Gäste in den verschiedenen Outlets wie Restaurant, Terrasse, sowie Bankett
- Empfehlungen von Speisen und Getränken
- Kenntnis der angebotenen Speisen und deren Erklärung mit Hilfe des Küchenchefs
- Mis-en-place gemäss Vorgaben erstellen und arbeiten
- Reinigungsarbeiten gemäss Checklisten und Vorgaben
- (Reinigungspläne: -täglich, -wöchentlich, -monatlich)
- Erstellen der Tagesabrechnung
- Sämtliche Arbeiten im Früh-, Mittel- und Spätdienst
- Teilnahme an Servicemeetings
- Mithilfe im Office
- Tägliches Erfassen der Arbeitszeiten
- Einbringen und Erarbeiten von Vorschlägen zur Verbesserung der operativen Prozesse.
- Mithilfe bei Telefondienst, Annahme der telefonischen Reservationen für das Restaurant/Terrasse.


BEFUGNISSE UND KOMPETENZEN
- Der Stelleninhaber hat grundsätzlich sämtliche Kompetenzen, welche er zur Erfüllung seiner Aufgabe benötigt.
- Der Arbeitgeber ist jederzeit berechtigt, dem Mitarbeiter/der Mitarbeiterin im Bedarfsfall auch

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

ruediammeter@hotmail.com

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